Rezepte für alle Lebenslagen
 

Deß Menschen Mund ist sein Hencker und sein Artzt
Georg Phillip Harsdörffer, Nürnberger Barockdichter
geb. 1.11.1607 Fischbach bei Nürnberg
gest. 22.9.1658 Nürnberg

Zwei Pfund Geduld, drei Pfund Zufriedenheit,
viel Gottvertrau‘n in schwerer Prüfungszeit,
zwei Teile Müh‘ und Fleiß und einen Ruh‘,
Scherz und Vergnügen nach Geschmack dazu.
Recht reichlich guter Wille und Humor,
auch leichter Sinn, doch schmecke er nicht vor,
Geprüft ist das Rezept auf Richtigkeit
und reicht gewöhnlich aus auf Lebenszeit.

›Albertle und Zwetschgenschnitten‹
das Kochbüchlein des Stuttgarter Diakonissenhauses

Ode an den Apfel

Eines darfst Du nie vergessen !
Täglich musst Du Äpfel essen !
Stärken Kreislauf, Herz und Nieren,
lassen Lebenslust verspüren!

Vitamine A - D
treiben aus der Unlust Weh !
Such' drum aus Dir gute Sorten,
die die Vitamine horten!

Dann wird alles funktionieren,
Kreislauf, Herz und auch die Nieren !
Und zur täglichen Erbauung
wird flott dann die Verdauung!

Jeder Apfel tut da Wunder,
treibt Dir aus den Schlackenplunder !
Nimm drum Äpfel stets bei Tisch
schlank wirst Du, bleibst jung und
frisch!

P. Schorpp

An bösen Worten, 
die man ungesagt hinunterschluckt, 
hat sich noch niemand den Magen verdorben. 
Winston Churchill

Spezialrezept speziell für das weibliche Geschlecht
    hier
aber acht geben, dass ihr euch beim Futtern nicht den Magen verderbt....

Ein Mensch, der sich ein Schnitzel briet,
bemerkte, dass ihm dies missriet;
jedoch, da er es selbst gebraten,
tut er, als wär´ es ihm geraten,
isst er's mit herzlichem Vergnügen.

Eugen Roth

**Einmachrezept**

Man nehme einen Sonnenstrahl,
garniert mit einer Mücke
und Flimmerstäubchen ohne Zahl
und teile sie in Stücke.
Dieselben würze man gar fein
mit einem Blatt der Rose
und rühre Sonnenluft hinein
zu einer warmen Soße.
Dann noch ein Eckchen Himmelblau,
den Hauch von Schwalbenschwingen,
mit einem Tröpfchen Morgentau
gemischt zum Wallen bringen.
Dies alles kann man, wenn man mag,
in bunte Gläser stecken,
um es für einen dunklen Tag
im Winter einzuwecken!

aus dem Buch "Ich schenke Dir ein Blütenblatt" von Anneliese Scherf-Clavel

Wenn ein Mann auch vielleicht kein Herz hat,
so hat er doch bestimmt einen Magen.
Mongolisches Sprichwort

Nimm zwei Pfund Geduld,
ein Pfund Zufriedenheit
eine Prise Weltabgeschiedenheit,
zwei Löffel Mühe, Fleiß und ein Lot Ruh,
dann nach Geschmack noch etwas Scherz dazu,
viel guten Willen, reichlich Humor,
auch leichten Sinn, doch schmecke der nicht vor.
Prüf dies Rezept auf seine Richtigkeit,
dann reicht es für die ganze Lebenszeit.

Die Liebe der meisten Menschen ist nur das Ergebnis guter Mahlzeiten.
Chamfort

Ehemänner, die sich freiwillig an der Abmagerungskur ihrer Frau beteiligen, 
gehen mit ihr wirklich durch dick und dünn.
Heinz Rühmann

Schreiben und Kochen bedürfen der gleichen kreativen Hingabe. 
Man muss sich Zeit nehmen, auf die richtige Mixtur achten, hier eine Prise Salz hinzufügen, 
da eine Zeile Dialog. Man muss den Appetit anregen und mit Erfahrung würzen. 
Lerne, einem Kapitel mit demselben Genuss den letzten Schliff zu geben wie einem Eintopf. 
Anatole France schrieb: "Hüte dich vor der Wortmalerei, dem Gekünstelten, dem Schaumüberzug, 
der die Minderwertigkeit des Kuchens nicht verbergen kann." 
Du musst lernen, einem Satz Klarheit und einem Absatz Leben zu verleihen.
Michel-Antoine Burnier

Was die Liebe für die Seele ist, das ist der Appetit für den Leib.
Der Magen ist der Kapellmeister, der das große Orchester unserer Leidenschaften dirigiert. 
Essen, Lieben, Singen, Verdauen sind die vier Akte der komischen Oper, die Leben heißt.
Gioacchino Antonio Rossini (1792 -1868)

Man nehme 12 Monate,
putze sie sauber von Neid, Bitterkeit, Geiz, Pedanterie
 und zerlege sie in 30 oder 31 Teile,
so dass der Vorrat für ein Jahr reicht.
Jeder Tag wird einzeln angerichtet aus
 1 Teil Arbeit und 2 Teilen Frohsinn und Humor.
Man füge 3 gehäufte Esslöffel Optimismus hinzu, 1 Teelöffel Toleranz,
1 Körnchen Ironie und 1 Prise Takt.
Dann wird die Masse mit sehr viel Liebe übergossen.
Das fertige Gericht schmücke man mit Sträußchen kleiner Aufmerksamkeiten
und serviere es täglich mit Heiterkeit.

Catharina Elisabeth Goethe, genannt "Frau Aja" oder "Frau Rat", Mutter von Johann Wolfgang von Goethe.
*19.02.1731 (Frankfurt am Main)
+13.09.1808 (Frankfurt am Main)
 

Der Appetit kommt beim Essen.
François Rabelais (1494-1553)

Sich übergeben bedeutet nicht,
unverdautes aus der Magengegend an die frische Luft zu befördern 
- sondern - 
sich übergeben heißt:
Ihm mal wieder mehr zu geben als er verdient hat. 

Ein Kompromiss ist die Kunst, einen Kuchen so
zu teilen, dass jeder meint, er habe das größte
Stück bekommen.
Ludwig Erhard

Beim Weißwein denkt man
an Dummheiten.

Beim Rotwein spricht
man Dummheiten.

Beim Champagner macht
man Dummheiten.

-- Die Ernährung --
Man muss sich enthaltsam ernähren.
Der Zucker ist ein weißer Stoff,
der dem Kaffee einen schlechten Geschmack verleiht,
wenn man vergisst, ihn hineinzutun.

Nebenbei bemerkt...

 Man muss nicht in der Bratpfanne gelegen haben, um über Schnitzel zu schreiben....
Wolfram Siebeck (*1928), Publizist und Feinschmeckerpapst

Das erste Gebot des Feinschmeckers? Du sollst nicht grillen!
Grillen belästigt die Nachbarn, ist kulinarisch unergiebig und nur ein Vorwand für Männer, Feuer zu machen.
Wolfram Siebeck

Soweit er humoristische Teil, die Hauptmahlzeiten werden zu einem späteren Zeitpunkt serviert....